朋友来家里做客,做了三道下饭家常菜,比饭店还好吃!

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培根菜肉丸子

材料:白菜500克猪肉200克蘑菇(鲜蘑菇)100克洋葱60克,面粉一匙油2克盐1克洋葱调味料两片? ? ? ? ?

实践
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1首先制作肉丸。切洋葱,生姜和洋葱。将洋葱,生姜和洋葱倒入捣碎的锅中,加入酱油,酱油,盐,糖和一勺面粉。充分搅拌直至肉丸填满。

将大量油倒入锅中。油温将达到70度。用小汤匙将肉丸一个个地倒入锅中。在大火中间缓慢射击。


3炸至金汤匙。


4个油锅,干胡椒和在冷油下的胡椒粉,有香味。然后倒白菜和蘑菇。加盐和调味料翻炒。


5下肉丸。翻炒均,可加一大勺子高汤,盖上锅盖焖三、两分钟即可出锅。

凉拌牛肉

材料:牛健子肉500克、花生油适量、小辣椒4一5个、青辣椒1个、干辣椒2一3个、香菜 2根、姜3一4片、葱3根、蒜米2小勺、芝麻油1勺、花椒粒10g左右、生抽3小勺、香醋1勺、鸡精1小勺、盐适量;

做法

1.新鲜的牛肉买回来清洗干净,放入炖锅里(能把牛肉炖熟的锅什么锅都行。)放入适量的花椒粒,干辣椒断一条,几块姜片,再放入两勺生抽!

2.加入适量的清水,盖上锅盖开始炖牛肉。牛肉炖熟,我用的是电炖锅所以花了一个半小时的时间。

3.炖好的牛肉捞起来稍微凉一下开始切片。准备好香菜,葱花,蒜米,小辣椒,青辣椒,姜米!热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。

4.再加入两勺老干妈油辣椒,(油辣椒带有花生米那种更香)炒出香味,放入生抽、适量的鸡精和盐翻炒均匀就可以了。

5.锅里的调味料倒入牛肉盘中,放入1小勺芝麻油、放入一小勺香醋,撒上香菜和葱花拌均匀就可以享用了。

青椒炒杏鲍菇

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材料:杏鲍菇,青椒,大蒜,葱,油,盐 ? ? ?

做法: ? ? ? ? ?

第一步,把杏鲍菇清洗干净,用刀切成小片,青椒清洗干净去籽,用刀切成小块! ? ? ? ? ?

第二步,锅内倒入清水烧开,放入杏鲍菇焯水,2分钟后立即捞出控水!

第三步,大蒜剥去皮,切成末,切点葱花! ? ?

第四步,平底锅放入底油,油热后放入葱花 蒜末爆炒香味! ?

第五步,把焯水的杏鲍菇放入锅中煸炒,然后加入蚝油、生抽,用小火慢慢地煸炒让杏鲍菇入味! ? ? ? ?

第六步,最后加入青椒,翻炒至青椒断生后,加少许味精,翻炒几下即可出锅装盘!