实验餐厅经理厨师服务员都是孩子

国际新闻 阅读(854)

吃什么小厨师说了算

“让孩子们尽自己的能力去做自己喜欢的工作,然后他们就可以很好地完成工作。”这是位于荷兰阿姆斯特丹的“儿童实验餐厅”创始人-女厨师Luther Anna的坚定信念。自1983年儿童实验餐厅成立以来,已有2,000多名儿童在该餐厅工作。

每个人都有自己的一面

这家餐厅的确是世界上独一无二的,餐厅所有部门的工作都由孩子们照顾。所有职位,如经理,厨师,采购员,收银员和服务员,均对6至12岁的儿童负责。他们独自一人,自己收钱,自己购物,自己做饭,在自己的盘子上用餐,清洁自己,并以完美的顺序管理整个餐厅。

“实验餐厅”培训的所有教具,例如桌子,椅子,凳子,盘子等,都是适合儿童使用的“小孩子”。 “实验餐厅”每周营业一次,最多可容纳30位家长和来宾就餐。在今天不到下午3点,“小厨师”已经来了。等待每个人坐下,一起喝一杯热咖啡,然后自己讨论菜单,然后分配工作。有的负责烹饪,有的负责桌布的摆放,桌子和椅子的摆放,而且操作程序流畅而不马虎。他们穿着白色和白色,真的很像“地道”的厨师。当然,在餐厅煮的菜相对简单,但听其介绍的基调似乎很简单:“我们必须注意营养的平衡,材料的新鲜度。我们从不使用罐头食品。 ” >

学习营养知识

当谈到他开这家餐厅的想法时,安娜告诉人们:``开一家儿童餐厅的目的是让孩子们通过自己的劳动更多地了解父母的辛勤工作。除了为有烹饪兴趣的人提供厨房外,这家餐厅还消除了“监督厨师”的责任,并且对食品营养知识的启示诸如食物之类的教育。分为四类:谷物,肉类,乳制品以及蔬菜和水果。

有恒定的客户流

因为餐厅独特并且由孩子们经营,所以它具有很大的吸引力,来这里的顾客络绎不绝。每次上班时间,餐厅里的人都会来来往往,坐满了座位。在这里吃饭不是一件容易的事。您必须提前3个月预订座位。另一方面,并不是所有的孩子都可以在儿童餐厅工作。必须选择它们,然后对其进行一段时间的培训,然后才能使用它们。工作时间为4周。孩子们愿意来这里服务并把它看作是一件非常光荣和骄傲的事情。