用面粉做这样的饼子,越放越软,天凉了多做点,一周的早餐都有了

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2019

现在越来越多的人开始注意吃早餐。每个人都知道吃早餐对身体的重要性。但是早餐呢?许多上班族在早上在家吃牛奶面包,或者在上班途中买了煎饼和a头。我经常感觉自己想在吃东西时改变自己的饮食习惯。今天,范凡教大家做一个早餐蛋糕,现在可以吃了。它越柔软,一周内不会硬化的越多。油饼是西北地区的传统小吃。在材料稀缺的时代,只能在新年期间食用。这是在锅里煮熟的蛋糕。该方法简单方便,食用时蓬松柔软,口感浓郁,易于保存。天气凉爽时,您可以做更多的事情来放冰箱,而且一周的早餐就在那里。让我们分享油饼的详细实践。

【食品】面粉1000g发酵粉6g小苏打4g鸡蛋2猪油20g亚麻油1500g

[程序]

第一步第一步和第一张脸

1,将2公斤中等面筋面粉,2/3的面粉用350克沸水加热,应将水倒入一点,然后将面粉烫成小面粉。剩余的面粉用120克冷水和面条制成。面粉和面团被絮凝。将两个面团搅拌均匀。天气温暖时,将其撒入酵母中,并加入2个鸡蛋和20克猪油。将面团揉成光滑的面团。盖上盖子盖上一个小时。

2因为大部分时间都是高温,所以速度更快,而且天气只有一个小时。不要发送。将面粉撒在砧板上,加入小苏打并均匀混合,取出面团,将小苏打倒入面条,再花一点时间均匀打发小苏打。

第二步面团完成后,在砧板上涂一层油,然后在面团表面涂一层油。用刀将面团切成条,并放入约40克的均匀大小。我吃了大约24奶油2磅面粉。

第3步在砧板上涂油,然后再次使每个表面光滑。将所有面条都捣碎并盖上保鲜膜以防止空气干燥。将少量油倒入碗中,并用面条舔一点油以防止粘连。将面团倒入约1厘米厚的小圆形蛋糕中,然后用手指在中间戳一个洞。把所有的面条都放进蛋糕,然后炸。

第四步是将3磅麻油倒入锅中。最好使用亚麻籽油作为菜籽油。煎炸的油饼香,色泽金黄。火会燃烧到70%或80%,手掌在锅上会有点发烫,您可以放入完成的蛋糕。蛋糕煮熟后,蛋糕就会浮起来。蛋糕漂浮后,将用筷子将蛋糕翻转过来。或同时炸四个蛋糕。

步骤5将蛋糕翻转过来大约一分钟后,查看蛋糕的边缘,如果蛋糕变成金黄色,则将其翻转过来。煮至双方均为金黄色。用筷子取出锅。全程大约需要3分钟。

步骤6对所有油饼执行相同的方法。

[提示]

1油炸蛋糕的面团应该比适度柔软的面团的一半以上,这样油炸蛋糕就会更软。

不能发送2张脸,否则油炸蛋糕只有两个皮。最好有一张脸。

3少放酵母,将小苏打揉成面团,使蛋糕松软易碎,易于消化。

4每个洗面奶都应马虎,并且痰液应非常光滑,以使炸油饼皮非常薄。

5当油被热炸时,整个过程必须是中小型的,在火中炸过的油饼将被烧掉。

6将炸油饼倒入锅中,趁热时盖上盖子或保鲜膜,使其更柔软。寒冷时会更柔软,更香。

现在越来越多的人开始注意吃早餐。每个人都知道吃早餐对身体的重要性。但是早餐呢?许多上班族在早上在家吃牛奶面包,或者在上班途中买了煎饼和a头。我经常感觉自己想在吃东西时改变自己的饮食习惯。今天,范凡教大家做一个早餐蛋糕,现在可以吃了。它越柔软,一周内不会硬化的越多。油饼是西北地区的传统小吃。在材料稀缺的时代,只能在新年期间食用。这是在锅里煮熟的蛋糕。该方法简单方便,食用时蓬松柔软,口感浓郁,易于保存。天气凉爽时,您可以做更多的事情来放冰箱,而且一周的早餐就在那里。让我们分享油饼的详细实践。

【食品】面粉1000g发酵粉6g小苏打4g鸡蛋2猪油20g亚麻油1500g

[程序]

第一步第一步和第一张脸

1,将2公斤中等面筋面粉,2/3的面粉用350克沸水加热,应将水倒入一点,然后将面粉烫成小面粉。剩余的面粉用120克冷水和面条制成。面粉和面团被絮凝。将两个面团搅拌均匀。天气温暖时,将其撒入酵母中,并加入2个鸡蛋和20克猪油。将面团揉成光滑的面团。盖上盖子盖上一个小时。

2因为大部分时间都是高温,所以速度更快,而且天气只有一个小时。不要发送。将面粉撒在砧板上,加入小苏打并均匀混合,取出面团,将小苏打倒入面条,再花一点时间均匀打发小苏打。

第二步面团完成后,在砧板上涂一层油,然后在面团表面涂一层油。用刀将面团切成条,并放入约40克的均匀大小。我吃了大约24奶油2磅面粉。

第3步在砧板上涂油,然后再次使每个表面光滑。将所有面条都捣碎并盖上保鲜膜以防止空气干燥。将少量油倒入碗中,并用面条舔一点油以防止粘连。将面团倒入约1厘米厚的小圆形蛋糕中,然后用手指在中间戳一个洞。把所有的面条都放进蛋糕,然后炸。

第四步是将3磅麻油倒入锅中。最好使用亚麻籽油作为菜籽油。煎炸的油饼香,色泽金黄。火会燃烧到70%或80%,手掌在锅上会有点发烫,您可以放入完成的蛋糕。蛋糕煮熟后,蛋糕就会浮起来。蛋糕漂浮后,将用筷子将蛋糕翻转过来。或同时炸四个蛋糕。

步骤5将蛋糕翻转过来大约一分钟后,查看蛋糕的边缘,如果蛋糕变成金黄色,则将其翻转过来。煮至双方均为金黄色。用筷子取出锅。全程大约需要3分钟。

步骤6对所有油饼执行相同的方法。

[提示]

1油炸蛋糕的面团应该比适度柔软的面团的一半以上,这样油炸蛋糕就会更软。

不能发送2张脸,否则油炸蛋糕只有两个皮。最好有一张脸。

3少放酵母,将小苏打揉成面团,使蛋糕松软易碎,易于消化。

4每个洗面奶都应马虎,并且痰液应非常光滑,以使炸油饼皮非常薄。

5当油被热炸时,整个过程必须是中小型的,在火中炸过的油饼将被烧掉。

6将炸油饼倒入锅中,趁热时盖上盖子或保鲜膜,使其更柔软。寒冷时会更柔软,更香。