广东餐馆酒楼将分一至五星

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姚家利通讯员赵立凡)作为2009年广东国际旅游文化节暨泛珠三角旅游促进会的亮点之一,首届中国粤菜峰会以开幕式隆重开幕。这是广东菜界最高标准的活动。

在改革开放的30年中,广东的餐饮业一直处于全国领先地位。为响应该国在2009年12月发行的《全国餐饮业发展规划纲要(2009-2013)》中宣布的餐饮标准化,建立了餐饮业标准体系。广东省率先。 《广东省餐饮服务质量标准》的起草工作。据报道,广东省为此专门成立了起草小组,并与广东省饭店业协会成立了餐饮专业委员会。经过近一年的研究和修订,最终发布了《广东省餐饮服务质量标准》。

在峰会上,《标准》由广东省质量技术监督局标准司司长陈金汉局长正式发布。 “ 《标准》的推出将在促进广东省旅游餐饮业的标准化进程,进一步提高广东省旅游餐饮业从业人员的整体素质方面发挥重要作用。”陈金汉主任在接受媒体采访时说。

据报道,《标准》主要从餐饮企业的服务质量,建筑,装修,设施,设备,管理,餐饮质量和卫生等方面对餐饮企业从一星级到五星级进行规范,适用于广东省辖市省。从事经营的各类餐饮公司的评级。他说:「这项标准的推出,必然会指导广东菜向更安全,更环保和更规范的方向发展。同时,这将有助广东菜在省外甚至海外的推广。」粤菜新势力代表南海渔村董事长。高峰还传递了许多广东餐饮公司的声音。

今天终于揭晓了广东省十大名菜,十大粤菜名菜,十大推动粤菜发展的有功企业家和四名“粤菜”名厨。

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