厦门一“喜茶”清洁程度不达标,门店发声明道歉

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厦门“喜茶”的清洁度未达到标准,商店发表了道歉声明

厦门日报2019年5月13日

严重超过校正后的装有水果的容器的ATP指数。

整改前,厨房的厨房区域用水较多,未按要求将水果和其他配料存放在离地面10厘米处。

校正后,已根据需要存储了水果。

台海网5月13日消息据《厦门日报》报道,许多“网红”食品商店都享有盛誉,美食家们对一小时两个小时的团队也不感到遗憾。但是网红商店真的安全吗?最近,思明区市场监督局发现西华市万象城店发现,装有水果的餐具的清洁度不符合标准,需要纠正。 10月10日晚,西茶店对官方微博表示歉意,承认该事件使相关店员暴露了对餐饮器具消毒的规定,并表示已经纠正,并在全国范围内进行了相关检查。商店。

发现容器清洁指数严重超过

五一前一天,思明区市场监督局执法人员在厦门万象市``西刹''饮料店发现,该餐厅的厨房区域饮水较多。水果和其他成分没有按要求离开地面。 10厘米的存储空间。执法人员对一次性杯子和装有水果的餐具进行了抽查。检查表明,装有饮料的塑料杯的ATP指数符合要求,而装有水果的容器的ATP指数则被严重超过(注:ATP是三磷酸腺苷的缩写,ATP指数表明清洁度餐具不符合标准)。

对于这种随机检查的结果,执法人员命令商人立即纠正,敦促他们改进消毒方法,并清洁和消毒日常餐具和食物容器。

商店立即纠正并发表了道歉声明

5月8日,执法人员再次对商店的食品卫生和安全进行监督和检查。经检查:后,车间已根据要求改进了消毒方法。日用餐具和盛有食物的容器(包括盛有水果的容器)已通过现场检查,ATP指数符合要求。

针对此事件,西岔官方微博在10日晚间发表了道歉声明,承认该事件暴露了公司内部管理制度的实施不到位,尽管内部制度明确规定,“包括餐饮设备的使用至少每4小时进行一次清洁和消毒,但是“厦门万象城店的一些合作伙伴没有按照规定的频率对餐具进行消毒,并且出现了不应该发生的问题。”

声明说,针对查验中发现的问题,西茶将每天实施:名专职人员,以加强全国食品安全管理体系;加强对员工的培训和考核,对人民的责任,落实最后岗位淘汰制度;加强对门店的自查,总行组织的未通知监督频率和力度,加强管理措施。

暴露出来的健康问题不是第一次

据报道,这不是第一次让喜茶暴露于健康问题。今年1月,网友曾在西安一家商店报道过《西岔》,其内部环境肮脏,卫生。随后,西岔回应说,网民指出的环境卫生问题是由于客流量的急剧增加,工作人员未能及时清理垃圾箱,绝对保证了产品本身的食品安全所致。 2018年12月4日,网友还报道了西茶在奶茶中饮用涉嫌指法的异物。洗茶事后澄清了这一事件,并邀请当事各方到商店检查卫生情况并检查订购时间,但当时仍引起了热烈的讨论。

对于“网红店”,就像网上订购的热茶一样,思明区市场监督局有关人士还告诉记者,他们将继续加强监督,并继续进行专项整治。在线餐饮服务。重点放在餐饮单位经营实体的资格以及食品经营单位的在线和离线业务运营上,并敦促在线订购运营商和第三方平台履行主要职责。