用不一样的方法来制作饼干吧!---香草粗糖饼干

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19: 52: 12国王的烘焙

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好的,这是另一个超级简单的cookie。不包括鸡蛋和其他液体材料,只有一些简单的成分,使用非常传统的制作饼干的方法,不会软化黄油,也不会涂黄油,但你会发现实际制作的饼干也非常香。清脆可口。该怎么做,让我们来看看。

饼干外面裹着一层粗糖。它既是装饰又是饼干的味道。当然,如果你不喜欢太甜的童鞋,你可以少包装粗糖!

[香草原料糖饼干](参考重量:25片)配料:100克低筋面粉,70克黄油,30克糖粉,1/4茶匙香草精(1.25毫升),1/8茶匙盐(0.625ml)),20克粗糖(用于表面装饰)烘烤:中间一层烤箱,180°C着火,160°C着火,约13分钟

制作过程:1,筛选低筋面粉后,加入糖粉,盐,香草精。将黄油切成小块并倒入面粉中。 2.用手抓住黄油和面粉,将黄油与面粉混合。当没有完全混合时,整个面团感觉非常干燥,不断地抓,舔,捏,当黄油和面粉完全融合在一起时,面团可以是湿的。 3,直到你看不到干面粉,成为如图所示的面团。 。 5.将砂糖撒在台面上,将面团擀在粗砂糖上,然后在面团表面均匀涂抹一层粗砂糖。将面团裹在保鲜膜中,放入冰箱的冰箱中30分钟至1小时。 6.保持面团坚硬,直至硬化。将其取出并用刀将其切成0.8cm-1cm厚的圆盘。 7.将晶圆水平放置在涂油纸上的烤盘上。在每个晶圆之间留出足够的空间8.将烤盘放入180°C预热的火中,在160°C的烤箱中间小火煮沸。烘烤13分钟左右,直到表面呈金黄色。 (本配方中使用的烤箱是CKTF-30GS,如果你的烤箱不能独立控制上下管的温度,温度上下设置为170°C,调整烤盘的位置烤箱根据实际情况而定)。

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提示:1。如果不使用香草精,可以使用1/4香草豆荚将香草种子切成面粉。您还可以省略香草精,制作原创饼干。 2.制作这种饼干时,黄油不需要软化,也不需要稍微软化。当黄油和面粉混合时,用手指揉黄油,并与面粉充分混合。类似于甜糕点的制作方法。混合黄油和面粉可能需要一段时间,不用担心。 3.将面团冷冻至足够的硬度并切成薄片。如果面团太硬太久,可能不会被切割。此时,可以在室温下轻轻切割面团,然后切割。

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好的,这是另一个超级简单的cookie。不包括鸡蛋和其他液体材料,只有一些简单的成分,使用非常传统的制作饼干的方法,不会软化黄油,也不会涂黄油,但你会发现实际制作的饼干也非常香。清脆可口。该怎么做,让我们来看看。

饼干外面裹着一层粗糖。它既是装饰又是饼干的味道。当然,如果你不喜欢太甜的童鞋,你可以少包装粗糖!

[香草原料糖饼干](参考重量:25片)配料:100克低筋面粉,70克黄油,30克糖粉,1/4茶匙香草精(1.25毫升),1/8茶匙盐(0.625ml)),20克粗糖(用于表面装饰)烘烤:中间一层烤箱,180°C着火,160°C着火,约13分钟

制作过程:1,筛选低筋面粉后,加入糖粉,盐,香草精。将黄油切成小块并倒入面粉中。 2.用手抓住黄油和面粉,将黄油与面粉混合。当没有完全混合时,整个面团感觉非常干燥,不断地抓,舔,捏,当黄油和面粉完全融合在一起时,面团可以是湿的。 3,直到你看不到干面粉,成为如图所示的面团。 。 5.将砂糖撒在台面上,将面团擀在粗砂糖上,然后在面团表面均匀涂抹一层粗砂糖。将面团裹在保鲜膜中,放入冰箱的冰箱中30分钟至1小时。 6.保持面团坚硬,直至硬化。将其取出并用刀将其切成0.8cm-1cm厚的圆盘。 7.将晶圆水平放置在涂油纸上的烤盘上。在每个晶圆之间留出足够的空间8.将烤盘放入180°C预热的火中,在160°C的烤箱中间小火煮沸。烘烤13分钟左右,直到表面呈金黄色。 (本配方中使用的烤箱是CKTF-30GS,如果你的烤箱不能独立控制上下管的温度,温度上下设置为170°C,调整烤盘的位置烤箱根据实际情况而定)。

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提示:1。如果不使用香草精,可以使用1/4香草豆荚将香草种子切成面粉。您还可以省略香草精,制作原创饼干。 2.制作这种饼干时,黄油不需要软化,也不需要稍微软化。当黄油和面粉混合时,用手指揉黄油,并与面粉充分混合。类似于甜糕点的制作方法。混合黄油和面粉可能需要一段时间,不用担心。 3.将面团冷冻至足够的硬度并切成薄片。如果面团太硬太久,可能不会被切割。此时,可以在室温下轻轻切割面团,然后切割。

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